Amex Select 馬士手選

Profundo Cuvée 2021

深邃茨威格紅酒

13.0% vol. 750mL
香氣散發濃郁多汁的深色莓果、黑醋栗、牛軋糖、黑櫻桃、杜松子，以及細緻的黑胡椒辛香氣息。口感優雅且帶有巧克力風味，伴隨香草與乾果的細膩層次，酒體飽滿且柔順，絲絨般的單寧賦予豐富且悠長的餘韻。

甜度

酸度

單寧

酒體

產區

Lower Austria

評分

下奧地利葡萄酒大賽金牌、90/100 Falstaff、92/100 A la Carte

封瓶

軟木塞

搭配

牛肉、野味、熟成起司、亞洲風味料理

※ 酒類資訊僅供參考，不提供線上訂購，歡迎來電或以詢問單洽詢。我要詢問

Details

Variety and Style

Profundo 一直以來都是列支敦士登王室酒莊代表性的紅酒之一，以現代風格重新詮釋經典混釀，巧妙融合茨威格與梅洛，展現成熟濃郁的果香、優雅細緻的結構與飽滿平衡的酒體。經法國橡木桶熟成後，更賦予酒款豐富的層次與絲絨般的口感。

Terroir and Origin

由採自老藤葡萄樹的葡萄釀製而成，這片樹園生長在卡爾斯堡（Karlsberg）和約翰尼斯堡（Johannesbergen）單一葡萄園的深厚黃土之中，由皇室家族持有超過600年以上。以其明確的原產地、風土、真實性、精確性和卓越價值而著稱。

Vinification

採用木製發酵槽溫和發酵，並經過長時間浸皮萃取，以充分釋放葡萄的色澤、香氣與單寧。隨後於酒莊擁有數百年歷史的地下酒窖中，置於精選法國橡木桶熟成兩年，賦予酒款更豐富的層次、細膩口感與優雅的橡木風味。

Serving

適飲溫度

16～18°C

醒酒時間

約30分鐘

Storage

開封前

理想儲存溫度約介於12～15 °C，濕度約55～75%。避免光照、劇烈溫度變化或搖晃震動。

開封後

立即以軟木塞封瓶，直立放置於黑暗陰涼處，可存放約3～5日。

Tips

茨威格是奧地利種植面積最廣的紅葡萄品種，於1922年由弗里茲·茨威格教授（Fritz Zweigelt）使用藍佛朗克（Blaufrankisch）和聖羅蘭（St. Laurent）配種而成，一開始命名為「Rotburger」，後人改以教授的姓氏「茨威格」稱之，並沿用至今。綠維特利納（Gruner Veltliner）、茨威格和藍佛朗克為奧地利最受矚目的三大葡萄品種。